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A la maison le tiramisu a été élu meilleur dessert de mois !
C'est tellement simple à préparer et rapide et ((quoique les 4h minimum à patienter pour qu'ils soit prêt sont le seul défaut que je reproche a ce dessert))
Mousseux et onctueux c'est comme sa qu'on l'aime et quelque fois on y ajoute même de la gourmandise pour apporter notre touche perso (ou juste une façon de prendre encore plus de poids...)
Cette fois je remplace les fameux boudoirs par de palets breton et ajoute une petite touche de nuttela entre les couche de crème ! Qui dit mieux ?
Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec la vanille, le sucre et le mascarpone. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige.
Faites fondre le nutella avec le lait au micro-ondes ou à la casserole.
Cassez les palets bretons en morceaux et disposez-les au fond de chaque verrine.
Émiettez-les en les écrasant avec une spatule ou le bout d'un rouleau à pâtisserie, par exemple.
Recouvrez les spéculoos de nutella fondu. Ajoutez la mousse au mascarpone par dessus.
Recouvrez le tout de cacao en poudre.
Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4h et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.
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